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Présentation de la manifestation

préaffiche

 

La 25ème foire primée départementale de la châtaigne et du marron de Beynat est la principale manifestation de la commune . Elle est devenue avec le temps une des plus importantes foires du Département  et est connue régionalement . Cette année , elle aura lieu  le dimanche 22 octobre prochain , avec  des animations dès le samedi 21 octobre à 14h. Deux jours d'animations pour une édition spéciale puisqu'il s'agira du 25ème anniversaire de la foire.

Elle est organisée depuis de nombreuses années par une association intitulée " comité d'organisation de la foire à la châtaigne". Celle-ci est constituée de commissions thématiques  de travail ( Administration et finance/ Animations/ Communication/ Châtaignes et châtaigniers/ Exposants/ restauration/ Bénévoles et technique.) Les travaux des commissions sont ensuite répercutés et communiqués lors des 2 à 3 comité de pilotage annuels qui ont pour but de valider les décisions.

La foire à la châtaigne ce sont des points forts récurrents et classiques :

 

- Une quinzaine de producteurs de châtaignes, de marrons et de blanchies ( La blanchie de Beynat une spécialité locale)

- Un concours primé géré par la chambre d'agriculture

- 80 à 100 exposants extérieurs , commerçants et/ou artisans locaux et associations

- Des animations musicales de rue

- Un pôle culturel avec salon du livre

- Un pôle enfant avec nombreuses animations et ateliers

- Des animations confrériques

- Des stands de dégustation de cidre et de châtaignes grillées

- Une restauration autour de la châtaigne au quatre coin du bourg et au gymnase

 

Et chaque année des nouveautés et des animations spécifiques ( voir programme 2017)

Le programme de la 25ème édition

Programme détaillé à venir début juillet

Le concours de Croquembouches

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Croquembouche : Le trophée de la châtaigne limousine fait son retour !

 

A l’occasion du 25ème anniversaire de la foire à la châtaigne qui aura lieu le dimanche 22 octobre 2017, le comité d’organisation a décidé d’organiser à nouveau, après plusieurs années d’interruption, le concours de croquembouches «  trophée de la châtaigne Limousine ». Pour celles et ceux qui ignorent ce qu’est un croquembouche, il s’agit en fait d’une pièce montée de pâtisseries croquantes faites de choux de pâte ; (c’est le gâteau de mariage par excellence). Ce concours est gratuit (seule une caution de 15 € remboursable est demandée à l’inscription) et sera doté de nombreux prix et lots. Il  est ouvert jusqu’au 30 septembre aux jeunes apprentis ou lycéens de moins de 25 ans issus des métiers de bouche, et ce dans la limite de quinze participants.

réglement et bulletin d'inscription

Un concours très réglementé

Pour pouvoir concourir, il faut respecter un certain nombre de critères, tous consignés dans un règlement disponible et consultable en mairie ou ici sur le site Internet de la commune de Beynat. Ce qu’il faut retenir : Chaque concurrent devra présenter un croquembouche sur la base de pâte à choux non garnie, de nougatine, sucre d’art, caramel et pastillage sur le thème « La châtaigne et le châtaignier » et confectionner aussi 30 macarons à la châtaigne. Le croquembouche ne devra pas dépasser 0,60m x 0,60m pour la base et une hauteur maximum de 0,80m. Il devra également être présenté sur un socle sans couvercle, ni paroi et avec le nom qui lui aura été donné par son auteur. La réception des pièces se fera sur place, le samedi 21 octobre entre 13h et 17 h. Les concurrents devront assurer le transport de leurs pièces par leurs propres moyens et auront la possibilité de réaliser les assemblages et finitions sur place avec leur matériel personnel. Le travail des candidats sera évalué en fonction des critères suivants : Respect du thème, originalité, respect des contraintes de la fabrication, aspect gustatif du macaron et respect du règlement. La grille d’évaluation sera adaptée au niveau de formation du candidat. Enfin chaque participant devra  nommer sa pièce et constituer une affichette avec son nom, celui de la pièce qu’il présente, son établissement scolaire ou son entreprise afin d’en faire la promotion. En cas d’ex æquo le jury sous la responsabilité de son président pourra être amené à départager les candidats sur la présentation de cette plaquette.

 

Un jury de professionnels et un illustre parrain

Les lauréats seront désignés par un jury composé de professionnels, de formateurs et professeurs ainsi que d’amateurs. Celui-ci se réunira le samedi 21 octobre après réception de toutes les pièces sous la présidence du chocolatier briviste Eric Lamy qui a accepté d’être le parrain du concours. C’est un honneur pour le comité d’organisation de pouvoir bénéficier du soutien de ce très grand professionnel qui a d’ores et déjà prévu de belles récompenses. Les délibérations désigneront le vainqueur qui recevra le Trophée du meilleur espoir de la châtaigne limousine ainsi que des prix offerts par Eric Lamy. Il y aura un lot pour tous les candidats. Le résultat du concours sera officiellement proclamé le dimanche 22 octobre lors de la foire à la châtaigne, pendant laquelle le public pourra admirer les œuvres de tous les concurrents. Pour tous renseignements ou désir d’inscription contacter Patricia Tronche au 06 81 96 13 38

Les bénévoles et la tombola

Devenir bénévole

La foire à la châtaigne  est une manifestation d'importance qui nécessite la participation  de nombreux bénévoles.

Il y a plusieurs niveaux d'implication qui vont de la participation  à une des  commissions de travail ( et par conséquent au comité de pilotage qui se réunit 3 fois par an ) , à l'aide ponctuelle pour le montage et/ou  le démontage , la gestion d'une tâche précise le jour de la fête ( et parfois la veille quand il y a des animations).

Il y a également la vente  des produits dérivés,  des tickets de tombola , des tickets de la bourriche "jambon".

Le comité d'organisation  a besoin de bénévoles ! N'hésitez pas à nous rejoindre ! Votre aide, quelle qu'elle soit nous sera préciseuse !

Vous trouverez ci-après le "formulaire bénévole"  à télécharger , qui récapitule tous ces besoins et qui vous permettra de vous inscrire et de vous positionner pour certaines tâches à des moments bien précis.

Ce formulaire est à renvoyer ensuite à cpchataigne@free.fr ou directement en mairie de Beynat auprès du secrétariat et ou des animateurs Yann Lomenech et Alexandre Miramon.

Nous prendrons ensuite contact avec vous afin de finaliser votre participation.

Formulaire bénévolat à télécharger

fiche benevole 2017.doc (90.5 Ko)